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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉 、视频鸡蛋 、鱿鱼鱼条面包糠 、常鱿盐 、做法胡椒粉、料酒、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻
。撕去外皮 ，清洗干净 ，加入适量盐  、胡椒粉 、料酒腌制15分钟以上；

2 、鸡蛋打散 ，搅拌均匀 ，生粉、面包糠放容器里备用 ，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3、锅中放油
，烧至6 、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可   ，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可
。

风味鱿鱼正宗的做法

1、食材：鱿鱼1条 、辣椒100克 、洋葱1个 、姜15克、油50克、料酒30克 
、蒜末50克、韭菜50克  、白糖15克 。

2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用
。

3、把锅里的水倒掉 ，锅烧热 ，倒油后大火
，把油煮开 ，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈
，炒出红油
，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。

4
、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀 、放老抽，生抽 ，耗油，一勺白糖
、盐后开大火爆炒
，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只
 ，鱿鱼去牙，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀 。

3/8

加葱姜焯水，煮好捞出 。控干水分。

4/8

锅中放油
，放鱿鱼
，煎至两面金黄 ，放豆瓣酱，翻炒均匀
。

5/8

下葱姜
、八角  、干辣椒，继续翻炒。

6/8

加适量水，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒
、盐、鸡精、白糖  。

8/8

大火收汁
。撒上青红椒
，香辣鱿鱼做好
。

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